Cartes et Menus

« Délicieusement vôtre »
With Lord Broute Sinclair and Terrine Wilde…!!!

A l’apéro, en entrée, à partager ou pas !!!

« APÉR’Ô MÈTRE AVEYRONNAIS !!! »
25 €

14,8 cm de saucisse sèche de Coche fumée « Salaison Linard », 3 tranches et demie de jambon sec de Coche à l’Os, Fromage laitiers de Pays et bon pain de campagne grillé

« Jàmon, Jàmon !!! »
100 gr : 12,00 €, 200 gr : 19,00 €

Jambon aveyronnais de Coche à l’Os et pain grillé

« Le temps passe, les oeufs durs !!! »
9,50 €

Oeufs mayo simple, mais la mayo, c'est celle qui casse tout !!!, coeur de sucrine croquante

« Terrine Dion »
18,50 €

Terrine de foie gras de canard, "la ferme du Puntoun" IGP Gers, mi-cuit par nos soins, caviar de balsamique et tartine de campagne grillée

« Lauren Bacallhau »
12,50 €

Pastéis croustillants de morue et persil frais, Aioli de Marseille à l’huile d’olive

« C’est pour qui le nonosse ? »
11,50 €

Os à moëlle du boucher, pesto de persil frais et chapelure dorée, tartine de campagne grillé, ail rose de Lautrec et pickles d'oignons rouges au mirin

« I want your Cèpe!!! »
12,50 €

Crémeux de Cèpes de Pays, oeuf plein air parfait à 64°, mouillettes de campagne croustillantes, langue de chat crispy de lard fumé, huile verte de persil frais

« Salmon de Beauvoir »
12,50 €

Wellington feuilleté croustillant, saumon frais moelleux dans le filet, jeunes poireaux poêlés au beurre salé, jus réduit de veau, Porto et duxelles de shiitakés

« Les plats de notre petite Zaza »

« Tenta-Cool »
23,50 €

Tentacules d’encornets géants snackées à la poêle, jus réduit de carcasses de crustacés, estragon frais et zestes de citron vert, crémeux de pommes de terre façon Robuchon et câpres à queues, tombée d’épinards au beurre et échalotes

« Ramen tes fesses à table !!! »
25,50 €

Nouilles japonaises Udon, pleurotes frais à la poêle, effiloché de confit de canard du Gers, crème poulette au miso et oeuf parfait à 64°

« Patrick Sobastien »
24,50 €

Nouilles japonaises soba, shiitakés à la poêle, petits pois croquants, saumon frais dans le filet juste snacké, bouillon au shiso violet et citronnelle

« God save the Green !!! »
19,00 €

Burger Veggie : Pain bun bio toasté, tomates, cheddar gratiné, oignons rouges, steak de chèvre frais pané à la chapelure légère dorée, homemade BBQ sauce et roquette croquante, frites fraîches et salade verte

« Arnold Schwarzeburger !!! »
Simple : 19,50 €, Double: 23 €

Dans un buns tout moelleux toasté, steak haché bronzé au feu de bois par nos soins et œuf à cheval, sauce "Miami Vice", bacon croustillant de poitrine fumée et cheddar fondant, tomates, salade de jeunes pousse et frites fraîches

« Salad’ Bar »

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« BBQ Party !!! »

Les brochettes bronzées au feu de bois
6 € / pièce

Poulet mariné / Bœuf (Coeur de Rumsteck Simmental AOC ) / Coeur de canard (selon arrivage)

Accompagnements des brochettes
4 € / 5 € / 6 €

Sucrine croquante: 4 € / Frites fraiches: 5 € / Tartare de tomate à l'ancienne: 5 € / Brochette de légumes frais grillés au feu de bois : 6 €

WEB-CafeAlaUne-3b

Steak House

Entrecôte de bœuf du boucher « Simmental AOC »
26,50 €

Bronzée au feu de bois et accompagnée de frites fraîches...

Entrecôte de bœuf du boucher maturée « Simmental AOC »
35,50 €

21 jours dans notre cave à maturer, bronzée au feu de bois et accompagnée de frites fraîches...

Côte Boeuf à l’Os « Aubrac »
79 €

Pour 2 gourmands, bronzée au feu de bois et accompagnée de frites fraîches...

Côte de bœuf à l’os maturée « Simmental AOC »
89 €

Pour 2 personnes, 21 jours dans notre cave à maturer, bronzée au feu de bois et accompagnée de frites fraîches...

Bavette écossaise « Scottish Black Angus AOC »
26.50 €

Bronzée au feu de bois et accompagnée de frites fraîches...

Magret de canard entier de nos campagnes françaises (selon arrivage)
26.50 €

Bronzé au feu de bois et accompagné de frites fraîches...

Jolie Côte de Cochon (selon arrivage)
26 €

"Clairement, on n’est pas là pour poser du parquet !!!", bronzée au feu de bois et accompagnée de frites fraîches...

Les « Homemade » sauces
2 € / pièce

Nos sauces au choix : Crème de Bleu d'Auvergne, Sauce au poivre vert, Crème de Cèpes de Pays

WEB-CafeAlaUne-3b

Menu Enfant

Sirop aux choix
Steak haché, frites et salade
Boule de glace au choix

« Maître Corbeau sur son arbre perché….. »

« Cheesus Christ !!! »
8,50 €

Notre sélection de fromages: Cantal AOP, Gorgonzola AOP italien et St Marcellin AOP

« T’as plus faim ???  Mais siiii !!! »

What Else ???
café: 9 € / thé: 10 €

Un bon petit café bio en commerce équitable ou thé, des supers sweet douceurs...

Dolce & Banana
9 €

Gâteau caramel/banane, chantilly double-crème..."30 ans sur les hanches !!!"

Game of cônes….
3 € / 5 € / 7 €

Parfums : Vanille, Chocolat, Café, Triple caramel, Fraise, Citron, Poire, Mûre, Myrtille, Cassis et Cacahuètes / 1, 2, ou 3 boules de glace

Choux Bacca
6 € / 9 €

Profiteroles trop choux, glace vanille et chocolat chaud juste comme il faut... 1 ou 2 choux.

Coupe glacée: La Générale
9 €

sorbet poire et Williamine...

Coupe glacée: Le Colonel
9 €

sorbet citron et vodka…

Supplément chantilly
0,50 €
Tira Mitsouko
9 €

Tiramisu délicieux, sablés de Bretagne, pommes rôties au beurre de Cognac, crème de mascarpone aux épices chaudes d'hiver et zestes d'oranges confits

Kouglof Bogdanoff
10 €

Baba au Rhum et chantilly

Coupe glacée: Chocomaniak
9 €

3 boules chocolat, sauce chocolat équitable et chantilly

Coupe glacée: Caramel Royal
9 €

2 boules triple caramel, 1 boule peanuts, sauce caramel au beurre salé et chantilly

Coupe glacée: Funky Berries
9 €

1 boule mûre, 1 boule myrtille, 1 boule cassis, coulis de fruits rouges et chantilly

Coupe glacée: Le Café U2
9 €

Un bon café bio, 1 boule de crème glacée au café, un shooter de Whiskey Paddy irlandais