Hello, ami client ou voyageur d’un instant,
C’est avec beaucoup de plaisir que nous t’accueillerons l’hiver, au coin du feu, et l’été, dans notre joli jardin ombragé et sa belle terrasse fleurie aux allures de guinguette….
Notre carte
« Jàmon, Jàmon !!! »
Jambon aveyronnais de Coche à l’Os et pain grillé
« Les thons-thons flingueurs »
Tataki de filet de thon frais confit dans une marinade japonaise au soja, coriandre fraîche, gingembre et vinaigre de riz, salade de jeunes pousses, tomates confites, graines de sésame et pousses de poireaux
Entrecôte de bœuf du boucher maturée « Simmental AOC »
21 jours dans notre cave à maturer, bronzée au feu de bois et accompagnée de frites fraîches...
« Poulpe me tenders »
Tenders croustillants de tentacules d’encornets géants panés à la chapelure légère dorée, mayonnaise gribiche à la salicorne, frites fraîches et salade verte
Il est un coin à Toulouse, où le bonheur fleurit...
La cuisine au feu de bois, et un lieu magique où se transforment les chairs et les plantes, les bouillons et les préparations savantes, les odeurs, les saveurs, et toutes les ressources gourmandes de nos belles régions twistées par l'imagination parfois délirante de Zaza et son équipe de sauvageons...