Cartes et Menus

« Délicieusement vôtre »
With Lord Broute Sinclair and Terrine Wilde…!!!

A l’apéro, en entrée, à partager ou pas !!!

« APÉR’Ô MÈTRE AVEYRONNAIS !!! »
25 €

14,8 cm de saucisse sèche de Coche fumée « Salaison Linard », 3 tranches et demie de jambon sec de Coche à l’Os, Fromage laitiers de Pays et bon pain de campagne grillé

« Pain Conne Tomate »
13,50 €

Jambon aveyronnais de Coche à l’Os, tomatade à l’ail doux confit et huile d’olive, tartine de campagne grillée

« Jacques Mayol »
10€

Œufs / mayo, mais la mayo, c’est celle qui casse tout !!! Salade de jeunes pousses et tomates confites

« Girolle Kidman » (Servi uniquement le soir)
15,50 €

Feuilleté croustillant, boudin noir poêlé (recette de Chef Christian Parra), œuf parfait à 64°, sauce meurette au Bordeaux, échalotes confites, quelques girolles de Pays

« Lauren Bacallhau »
12,50 €

Pastéis croustillants de morue et persil frais, sauce Toum Libanaise à l'ail doux confit

« Take it Cheesy »
12,50 €

Oignons doux confits déglacés au vin blanc sec, tartine de campagne avec beaucoup de Saint-Nectaire AOP gratiné… vraiment beaucoup de Saint-Nectair… et copeaux de jambon basque (option veggie avec girolles)

« Halloumi le feu !!! »
14,50 €

Crémeux d’asperges vertes, halloumi grec pané à la chapelure dorée, œuf parfait à 64° et pesto de cresson frais au parmesan

« Farcis Lalanne »
14,50€

Petits farçous aveyronnais à la poêle, verts de blettes et chair de porc gascon moelleuse, grillés aux herbes fraîches, crème d’Epoisse de Bourgogne, frou-frou de verdure

« Les plats de notre petite Zaza »

« Poulpe de Luxe »
23,50 €

Tacos basque : tortilla et Ossau Iraty gratiné, tentacules d’encornets géants panées à la chapelure dorée, gremolata de persil frais, ail doux confit parfumé à l’Espelette et citron vert, piquillos grillés et olives noires de Kalamata

« Aubrac’adabra !!! »
23,50 €

Bourguignon de bœuf d’Aubrac AOC, lardons de cochon fumés, carottes nouvelles et champignons frais, le tout mijoté très très … longtemps … Sauce « Mapie » au vin de Bordeaux et oignons grelots confits, crémeux de pommes de terre

« Porno de Bigorre »
22,50 €

Coustellous très charnus de Porc Noir de Bigorre AOC, “marinade texane”, grillés au feu de bois, sauce BBQ au paprika fumé, frites fraîches

« Amicalement Veautre »
26,50 €

Veau fondant du Ségala Label Rouge, carottes des sables, gnocchis frais de pommes de terre, crème blanquette infusée à la citronnelle

« God save the Green !!! »
19,00 €

Burger Veggie : Pain bun bio toasté, tomates, cheddar gratiné, oignons rouges, steak de chèvre frais pané à la chapelure légère dorée, homemade BBQ sauce et roquette croquante, frites fraîches et salade verte

« Arnold Schwarzeburger !!! »
Simple : 19,50 €, Double: 24,50 €

Dans un buns tout moelleux toasté, steak haché bronzé au feu de bois par nos soins et œuf à cheval, sauce "Miami Vice", bacon croustillant de poitrine fumée et cheddar fondant, tomates, salade de jeunes pousse et frites fraîches

« Salad’ Bar »

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« BBQ Party !!! »

Les brochettes bronzées au feu de bois
6 € / pièce

Poulet mariné / Bœuf (Coeur de Rumsteck Simmental AOC ) / Coeur de canard (selon arrivage)

Accompagnements des brochettes
4 € / 5 € / 6 € / 6 €

Sucrine croquante: 4 € / Frites fraiches: 5 € / Brochette de légumes frais grillés au feu de bois : 6 € / Caponata Sicilienne : 6 €

WEB-CafeAlaUne-3b

Steak House

Entrecôte de bœuf du boucher « Simmental AOC »
26,50 €

Bronzée au feu de bois et accompagnée de frites fraîches...

Entrecôte de bœuf du boucher maturée « Aubrac AOC »
35,50 €

21 jours dans notre cave à maturer, bronzée au feu de bois et accompagnée de frites fraîches...

Côte Boeuf à l’Os « Aubrac »
79 €

Pour 2 gourmands, bronzée au feu de bois et accompagnée de frites fraîches...

Côte de bœuf à l’os maturée « Aubrac AOC »
89 €

Pour 2 personnes, 21 jours dans notre cave à maturer, bronzée au feu de bois et accompagnée de frites fraîches...

Bavette écossaise « Scottish Black Angus AOC »
26.50 €

Bronzée au feu de bois et accompagnée de frites fraîches...

Magret de canard entier de nos campagnes françaises (selon arrivage)
26.50 €

Bronzé au feu de bois et accompagné de frites fraîches...

Jolie Côte de Cochon (selon arrivage)
26 €

"Clairement, on n’est pas là pour poser du parquet !!!", bronzée au feu de bois et accompagnée de frites fraîches...

Les « Homemade » sauces
2 € / pièce

Nos sauces au choix : Au Poivre vert; Crème de Bleu d’Auvergne; Sauce Marchand de vin : échalotes confites au Bordeaux

WEB-CafeAlaUne-3b

Menu Enfant

Sirop aux choix
Steak haché, frites et salade
Boule de glace au choix

« Maître Corbeau sur son arbre perché….. »

« Cheesus Christ !!! »
8,50 €

Notre sélection de fromages: St Nectaire AOP, Ossau Iraty AOP et St Marcellin AOP

« T’as plus faim ???  Mais siiii !!! »

Dolce & Banana
9 €

Gâteau caramel/banane, chantilly double-crème..."30 ans sur les hanches !!!"

Les Marseillais à Dubaï
9,50 €

Brownie au chocolat et noix du Périgord, mousse montée au chocolat équitable, insert crème de pistache et kadaïf façon Dubaï, copeaux de chocolat blanc

Choux Bacca
6 € / 9 €

Profiteroles trop choux, glace vanille et chocolat chaud juste comme il faut... 1 ou 2 choux.

« Haut les mains, pas un zeste !! »
8,50 €

Crème brûlée à la vanille Bourbon et zestes de citron bergamote

Kouglof Bogdanoff
10 €

Baba au Rhum et chantilly

What Else ???
café: 9 € / thé: 10 €

Un bon petit café bio en commerce équitable ou thé, des supers sweet douceurs...

Coupe glacée: Le Café U2
9 €

Un bon café bio, 1 boule de crème glacée au café, un shooter de Whiskey Paddy irlandais

Coupe glacée: Funky Berries
9 €

1 boule mûre, 1 boule myrtille, 1 boule cassis, coulis de fruits rouges et chantilly

Coupe glacée: Caramel Royal
9 €

2 boules triple caramel, 1 boule peanuts, sauce caramel au beurre salé et chantilly

Coupe glacée: Chocomaniak
9 €

3 boules chocolat, sauce chocolat équitable et chantilly

Coupe glacée: Le Colonel
9 €

sorbet citron et vodka…

Coupe glacée: La Générale
9 €

sorbet poire et Williamine...

Game of cônes….
3 € / 5 € / 7 €

Parfums : Vanille, Chocolat, Café, Triple caramel, Fraise, Citron, Poire, Mûre, Myrtille, Cassis et Cacahuètes / 1, 2, ou 3 boules de glace

Supplément chantilly
0,50 €